Vážené členky,
vážení členovia,
Prešovská univerzita v Prešove, Katedra turizmu a hotelového manažmentu Fakulty manažmentu, ekonomiky a obchodu, v spolupráci a s podporou švajčiarskej nadácie La Fondation pour La Formation Hôtelière so sídlom v Zürichu, organizuje bezplatný odborný seminár s názvom „Tvorba efektívneho reštauračného menu. Menu engineering (optimalizácia a analýza jedálneho lístka). Trendy v reštauračnom podnikaní a food dizajne“.
Podujatie sa uskutoční 8. júna 2026 od 10:00 do 14:00 v hybridnej forme – účastníci sa môžu zúčastniť prezenčne na Fakulte manažmentu, ekonomiky a obchodu v Prešove (Konštantínova 16), alebo online prostredníctvom platformy Zoom.
Seminár povedie Dr. Kateryna Fedosova a je určený predovšetkým pre odborníkov z praxe v oblasti gastronómie a hotelierstva, ako aj pre pedagógov stredných a vysokých škôl so zameraním na gastronómiu a hotelový manažment.
Účasť na seminári je bezplatná, avšak je potrebná registrácia vopred. Registrovať sa je možné najneskôr do 5. júna 2026 prostredníctvom online formulára.
Na konci seminára bude poskytnutý všetkým účastníkom, ktorí zostanú až do ukončenia podujatia, odkaz na digitálny formulár spätnej väzby. Všetci zúčastnení na základe neho dostanú niekoľko dní po seminári certifikát o absolvovaní.
Súčasťou podujatia bude aj diskusia o aktuálnych trendoch v reštauračnom podnikaní, optimalizácii jedálnych lístkov a modernom food dizajne.
Program seminára: Tvorba efektívneho reštauračného menu a trendy v gastronómii
