Prihlásenie
Po prihlásení budete mať prístupný obsah dostupný len pre členov.
Nariadenie je účinné od januára 2025, ale jednotlivé povinnosti pre stravovacie a ubytovacie zariadenia budú implementované postupne, pričom prvá zásadná povinnosť čaká reštauračné zariadenia už vo februári 2027.
Medzi nové a zásadné povinnosti podnikov v HORECA patria:
Povinnosti týkajúce sa opätovného plnenia
Cieľom tohto opatrenia je zabezpečiť aby od 1.1.2030 ponúkali podniky min. 10 nápojov v opakovane použiteľných obaloch, a zároveň, aby sa tento podiel zvýšil od 1.1.2040 na min. 40% nápojov.
Povinnosť opätovného plnenia pre odvetvie potravín a nápojov na konzumáciu mimo miesta predaja
Cieľom tohto opatrenia je, aby HORECA podniky, ktoré sprístupňujú teplé alebo studené nápoje a hotové jedlá v obaloch určených na konzumáciu výrobku mimo miesta predaja, poskytli spotrebiteľom systém, ktorý im umožní priniesť si vlastnú nádobu na naplnenie.
Povinnosť ponúkať opätovné použitie v odvetví potravín a nápojov na konzumáciu mimo miesta predaja
Cieľom je, aby podniky v odvetví HORECA, ktoré sprístupňujú teplé alebo studené nápoje alebo hotové jedlá v obaloch určených na konzumáciu výrobku mimo miesta predaja, od 12. februára 2028 poskytli spotrebiteľom možnosť dostať výrobky v obale opakovane použiteľnom v rámci systému opätovného použitia.
Od roku 2030 sa podniky majú usilovať, aby ponúkali 10 % výrobkov na predaj v opakovane použiteľnom formáte obalov.
Povinnosti opätovného použitie obalov sa netýkajú mikropodnikov!
Zákaz používania jednorázových plastových obalov v HORECA.
Od januára 2030 sa začne uplatňovať v HORECA podnikoch zákaz používania:
- jednorázových plastových obalov ako sú taniere, tácky, šálky a pod.;
- jednorázových plastových obalov na dochucovadlá, džemy, omáčky, smotanu do kávy, cukor a koreniny a pochutiny v odvetví HORECA;
- jednorázových obalov na kozmetické, hygienické a toaletné výrobky na použitie v sektore ubytovania, ako sú fľaštičky na šampón, fľaštičky na krémy na ruky a telové mlieka, vrecúška na mydlá a pod.;
Obrázky s uvedenými príkladmi jednorazových obalov, ktoré budú od januára 2030 zakázané.
Bufetové stoly v reštauráciách a hoteloch
Vybavenie hotelových izieb
Hotelová kozmetika a toaletné potreby
Asociácia spolupracuje s HOTRECom a ďalšími združeniami na príprave jednotných postupov a systémov, ktoré majú zabezpečiť, aby všetky povinnosti HORECA podnikov boli včas implementované v súlade.
Riešenia a návody budú dostupné včas na stránke Asociácie, pričom k zavádzaniu jednotlivých povinností budeme organizovať aj online webináre, v prípade potreby aj semináre.